ماءالجبن (Whey protein)

 

یکی از داروهایی که حکمای طب سنتی بر مصرف آن در این بیماری متفق القول هستند، ماءالجبن می باشد. ماءالجبن یک لغت عربی است که از ترکیب دو کلمه ماء به معنی آب و جبن به معنی پنیر تشکیل شده است.

ماءالجبن، آب پنیر را گویند؛ یعنی اگر شیر بسته شود و رطوبت از آن جدا گردد؛ به آن رطوبت، آب پنیر می‌گویند.

روش تهیه ماءالجبن :
۸۰۰ گرم شیر تازه گاو را در ظرفی-ترجیحا پیرکس- به جوش آورده مقداری سکنجبین ترش یا سرکه انگوری یا آبغوره یا آب لیمو اضافه نمایید تا شیر بریده شود. زمانی که شیر بریده شد، شعله را خاموش کنید. جهت صاف کردن باید شیر را در پارچه ای ریخته، آویزان کنید تا آب، قطره‌ قطره از پنیر جدا شود و چیزی از اجزای پنیر، وارد ماءالجبن نگردد.

برای اثربخشی بیشتر، می توان زمانی که شیر در حال جوشیدن است (قبل از اضافه کردن ترشی ها)، دو سه قاشق غذاخوری افتیمون را که در یک پارچه تمیز بسته شده، ۳-۲ بار در شیر داخل کرد و هربار ۱۰ تا ۱۵ ثانیه نگه داشت تا عصاره افتیمون که یک سودازدای بسیار قوی است،وارد شیر شود. افتیمون نباید زیاد تحت تاثیر حرارت قرار بگیرد زیرا خواص آن از دست می رود.
تذکّر:

پنیر به جا مانده، با اضافه کردن کمی نمک، به عنوان پنیر خوراکی قابل استفاده است.

روش مصرف ماءالجبن :

زمان مصرف این دارو.....

ادامه مطلب در سایت مزاج

خشکی پوست و درمان آن از دید طب ایرانی

اگر در فصول سرد خشکی پوست شما را آزار می دهد موارد زیر می تواند کمک کننده باشد:

1) بهتر است در حمام از صابون استفاده نکنید. البته از صابون گلیسیرینه یا صابونهای طبیعی می توانید استفاده کنید. شستشوی بدن با شامپو بدن هم گزینه مناسبی در خشکی پوست می باشد.

2) استفاده از روغن بادام شیرین، روغن کدو، روغن بنفشه بادام به صورت موضعی نیز توصیه می شود.

3) درصورتی که که پس از حمام از لوسیون بدن استفاده می کنید؛ بهتر است در حمام پس از خشک کردن بدن قبل از خارج شدن از حمام، لوسیون را به بدن بمالید تا اثر رطوبت بخشی و نرم کنندگی بیشتری داشته باشد.

4) بادام، انجیر، مویز میان وعده های مناسبی در این فصول هستند.

5) شیر بادام، حریره بادام، شیر برنج، فرنی با آرد برنج در کاهش خشکی پوست کمک کننده است.

6) استفاده از سوپ ها و آش های مناسب این فصل توصیه می شود.

7) مصرف مکرر غذاهای خشک و ادویه جات تند نیز باید تقلیل یابد.

8) شستشوی روزانه پوست بدن و بویژه پوست صورت با صابون باید محدود شود.

دکتر روشنک مکبری نژاد
(متخصص طب ایرانی)

**توضیحات تکمیلی سایت مزاج برای خشکی پوست:

1) از منظر طب ایرانی و نگاه فلسفی آن به کائنات، همه اشیاء و حتی جانداران از چهارعنصر آب، خاک، آتش و هوا تشکیل شده است.
2) حکماء طب ایرانی برای ....

*ادامه مطلب در سایت مزاج

خصوصیات و توصیه‌های مزاج گرم و تر

الف) خصوصیات:
– این افراد ازنظر روحی خوش‌مشرب و عمدتاً شاد هستند.
– افراد با مزاج گرم و تر، پوست خوبی دارند و چهره‌های گلگون متمایل به سرخی و صورتی هستند.
– معمولاً جثه‌های قوی و تنومند دارند و دارای نبض‌های خوب و قوی هستند.
– معمولا عروق بزرگی دارند، طوری که از سطح پوست روی دست ‌و پا به‌ راحتی قابل‌ رؤیت است.
– معمولاً کم مریض می‌شوند، ولی در مشکلاتی چون چاقی، فشار و غلظت خون بالا، چربی و اسید اوریک خون بالا استعداد بیشتری دارند.
– احساس سنگینی و خواب ‌آلودگی در این گروه خصوصاً در فصل بهار بیشتر است.
– جوش و دمل‌های چرکی بیشتر در آن‌ها دیده می‌شود.
– مدیران خوبی هستند و به خاطر رطوبتی که در بدن دارند صبور هستند و زیردست و بالادست را بهتر مدیریت و تحمل می‌کنند.
– معمولاً با لمس بدن این افراد گرما و نرمی پوست احساس می‌شود.
– خوش ‌خوراک هستند، یعنی به غذاهایی با غذائیت زیاد مثل گوشت، نان و برنج و تنوع غذا علاقه دارند.
– دفعیات بدن معمولاً رنگ یا بوی تندی دارند و همین‌طور که ورودی این افراد زیاد است و پرخوری می‌کنند، خروجی و مواد دفعی بدن هم زیاد است.
– موهای پرپشت، مشکی، ضخیم و حالت پذیر دارند.

ب) توصیه ها:
– این افراد (مانند افراد دارای مزاج گرم و خشک هستند) باید از ....

ادامه مطلب در